Il Menu
Una cucina di tradizione veneta e polesana, costruita sulla stagionalità delle materie prime e sui sapori che da sempre raccontano Le Betulle.
- I
Tagliolini al tartufo e prosciutto crudo
Un classico ricco e profumato, simbolo di una cucina generosa e riconoscibile.
- II
Sformatino di stagione
Verdure dell'orto, cottura delicata, sapore pieno: la tradizione veneta in una forma semplice e sincera.
- III
Lombata alla griglia
Carne scelta, cottura sul punto, contorni di stagione. Il gusto schietto della tavola di una volta.
- IV
Agnello al forno con erbe
Un piatto della memoria, profumato e generoso, da condividere lentamente.
- V
Pudding della casa
Il dolce al cucchiaio della tradizione, morbido e confortante, fatto come a casa.
- VI
Semifreddo del giorno
Fresco, leggero, cambia con la stagione: il modo più sincero per chiudere una cena a Le Betulle.
Il menù segue la stagionalità e può variare in base alla disponibilità delle materie prime.